Chef de Service (m/w) job in Switzerland at miteinander GmbH

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Employer - miteinander GmbH
Job title - Chef de Service (m/w)
Job Description
Leitung (Restaurant / Service)
Bar / Theke

Straight Forward Lunch und Fun Fine Dine.


Im Maison Manesse wird gekostet, getrunken, gelacht und geliebt. Wir servieren was uns fasziniert und begeistert. Aufrichtig, mutig und liebevoll zubereitete Gerichte, aus unserer Inspiration auf den Teller. Wir verarbeiten lokale Produkte aus regionalen Manufakturen und paaren sie mit unserem unstillbaren Durst etwas Neues zu probieren. Alles ist erlaubt, solange es uns und unseren Gästen Freude bereitet. Kein Dresscode, keine Tischtücher - kein Schnick Schnack.


Bist Du motiviert mehr Verantwortung zu übernehmen und Dich im Führungsbereich weiterzuentwickeln. Hast Du eine kommunikative und positive Ausstrahlung, bist dienstleistungsorientiert und Deine Leidenschaft sind auserlesene Produkte, gute Weine und neue Trends in der Gastronomie?

Mitverantwortung über den Operativen Betrieb im Bereich Service, Bar, Küche, Runner
Betriebsplanung anhand Witterung, Buchungslage und Events
Führung einer eigenen Servicestation
Mithilfe bei der Rekrutierung von Mitarbeitenden
Kontrolle der Einhaltung und Umsetzung der Hygienerichtlinien
Qualitätsmanagement (Einhaltung Rezepte, Hygiene, Erscheinungsbild, Set Up Garten/ Bankett, Sauberkeit, etc.)
Prozesse und Richtlinien durchsetzen und optimieren
Mitverantwortung zur Erreichung der budgetierten Waren- und Personalkosten
Mitverantwortlich für die Schulung und das Coaching der Mitarbeitenden
Administrative Arbeiten im Bereich HR, Purchasing und Finance (ca. 10% Büro)
Umsetzung der Zielvorgaben der Geschäftsleitung
Verantwortlich für die monatliche/ jährliche Inventur

Abschluss an einer Hotelfachschule oder eine Laufbahn mit vergleichbarer Qualifikation
Mindestens 3 Jahre Erfahrung in einem Speiserestaurant
Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Gute PC Anwenderkenntnisse (Office 365)
Zuverlässig, teamfähig und ein richtige/r Allrounder/in
Aufgeschlossen, direkt und ehrlich
Selbstständige und saubere Arbeitsweise
Du arbeitest gerne am Abend und an Wochenenden und geniesst dafür die Zeit, wenn alle anderen Arbeiten müssen
Leidenschaft für auserlesene Produkte und Weine
Interesse an neuen Trends in der Gastronomie
chef-de-service-m-w-, chef-de-service-m-w--jobs-in-switzerland
Job Location Switzerland
Date Posted 25 Mar 2020
Employer Email --No Email
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